❚ “Am anihilat reţeaua de la Corbii Mari. Dar iată că astăzi, după aproape un an, o parte dintre firmele care se ocupau cu acest comerţ ilicit au fost găsite din nou cu probleme” ❚ “În judeţul Dâmboviţa, inspectorii sanitar-veterinari în procent de 90% îşi fac datoria” ❚ “Atrag atenţia că de fiecare dată când voi prinde un fir vizavi de ceea ce înseamnă evaziune în domeniul sănătăţii şi siguranţei alimentare, nu voi precupeţi nici un efort pentru destructurarea acestor acţiuni”

interviu cu dr. Sandu Tolea, directorul Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Dâmboviţa

ANDREI VASILIU

Rep.: Aş vrea să vorbim despre descinderile făcute în judeţul Dâmboviţa în problema mafiei cărnii, care au vizat o fraudă de peste 80 milioane de euro în toată România. Aţi fost luat prin surprindere de această acţiune sau, dimpotrivă, aţi fost printre promotorii ei la nivelul judeţului?

Sandu Tolea: N-aş vrea să mă laud, dar pot să spun că fac parte din promotorii acestei acţiuni, alături de foarte multe alte instituţii ale statului. În judeţul Dâmboviţa a fost un singur depozit verificat de speciali ştii DIICOT, dar verificările au fost în vederea depistării evaziunii fiscale. În judeţul Dâmboviţa, inspectorii sanitar-veterinari în procent de 90% îşi fac datoria.

În aceste depozite mici, din punct de vedere sanitar-veterinar lucrurile stau bine. Produsele au fost în termen, produse etichetate, carne şi produse din carne care proveneau din unităţi autorizate, dar din punct de vedere al documentelor, se pare că specialiştii DIICOT au găsit probleme de evaziune fiscală, ceea ce nu intră în dreptul instituţiei pe care o conduc.

“DSVSA Bucureşti nu şi-a făcut datoria”

Rep.: În această anchetă cum a decurs colaborarea dintre dumneavoastră ca instituţie şi celelalte autorităţi: poliţia, jandarmeria, procurorii DIICOT?

S.T.: Dacă discutăm strict despre ultima problemă, unde au avut loc descinderi ale DIICOT, instituţia DSVSA nu a fost implicată, cum nu a fost implicată nici DSVSA Bucureşti. În Dâmboviţa negăsindu-se produse care nu erau expirate sau care nu erau conforme pentru a fi puse pe piaţă, DSVSA nu a mai fost chemată. Pot să spun însă că şi înainte, şi după aceste controale, colegii mei, medici veterinari, au fost şi au verificat toate unităţile care comercializează produse de origine animală. Prin ceea ce facem noi, menţinem statusul de sănătate a animalelor, iar prin menţinerea acestuia, şi statusul de sănătate a populaţiei. Cine îşi permite să se joace cu sănătatea oamenilor, ca cei pe care i-am văzut în Bucureşti? Pot să să fiu un pic răutăcios şi să acuz inclusiv instituţia omologă din Bucureşti că nu şi-a făcut datoria. Într-adevăr, nu avem suficienţi oameni în instituţie pentru a planta în fiecare depozit câte un medic veterinar sau câte un asistent veterinar care să supervizeze această activitate. Odată cu intrarea în UE, pe legislaţia comunităţii europene, care din punct de vedere sanitar-veterinar este armonizată aproape 90%, responsabilitatea primară revine producătorului şi comerciantului. Ca instituţie nu trebuie decât să-l verifici dacă el respectă legea, iar atunci când nu respectă legea să aplici cuantumul amenzilor prevăzute de lege.

Zi neagră pentru mafia cărnii: în paralel cu descinderile procurorilor DIICOT, au fost controlaţi de DSVSA toţi comercianţii cu produse de origine animală

Rep.: Unii dintre ei tot încearcă să se strecoare, tot vă dau nişte bătăi de cap. Unde aţi găsit probleme în judeţ?

S.T.: Să ştiţi că probleme am găsit anul trecut. O mare problemă a fost la Corbii Mari, unde exista un loc de sacrificare şi comercializare a cărnii de bovină, de vită. Toată acţiunea am făcut-o împreună cu Inspectoratul de Poliţie şi cu toate forajele pe care le-am făcut, am mers până la capăt. În urma verificărilor a ieşit o evaziune fiscală de vreo 28 de miliarde. O societate comercială sacrifica animale a căror carne era transportată în Bucureşti, am găsit carne şi la Cluj. Vă aduceţi aminte episodul cărnii de cal găsită pe malul lacului Târniţa din Cluj. O parte din acea carne provenea chiar din această măcelărie clandestină de la Corbii Mari. Am anihilat acea reţea. Dar iată că astăzi, după aproape un an, o parte dintre firmele care se ocupau cu acest comerţ ilicit au fost găsite din nou cu probleme.

“În Târgovişte nu s-au găsit produse expirate”. Dar...

Rep.: Cum vă ajutaţi cu cei pe care îi aveţi în subordinea DSVSA Dâmboviţa în depistarea acestor probleme? Înţeleg că există o responsabilitate foarte mare a inspectorilor care trebuie să depisteze aceste probleme în teritoriu. Înţeleg că şi la depozitele, chiar dintre cele vizate de recenta anchetă, sunt medici veterinari care trebuie să verifice. Care este mecanismul de control?

S.T.: În Târgovişte există o circumscripţie a controlului alimentelor. Medicul veterinar de aici are obligaţia să-şi facă un program săptămânal, în baza acestui program el trebuie să treacă măcar o dată sau de două ori prin aceste depozite. Noi avem avantajul că avem mai puţine depozite în oraş sau chiar în judeţ. La nivelul judeţului, în fiecare oraş avem medic veterinar cu circumscripţie de verificare a alimentelor. Plus la asta, judeţul este împărţit în 8 circumscripţii zonale, unde mai avem câte un medic veterinar zonal, care are atribuţii de control pe ceea ce înseamnă siguranţa şi securitatea alimentară. Aceştia trebuie să meargă la aceste unităţi şi să verifice corectitudinea datelor din facturi, din declaraţiile de conformitate, depozit, să vadă dacă marfa este depozitată, congelată, să verifice temperatura. La nivelul instituţiei avem serviciul de inspecţie, de igienă şi siguranţa alimentară. Zilnic facem 1-2 echipe şi îi trimit în diverse puncte. Ei fac nota de control şi aşa gestionăm şi avem o evidenţă clară a tot ceea ce se întâmplă din punct de vedere al siguranţei alimentare în judeţul Dâmboviţa. În toată acţiunea care a fost la nivel naţional, în Târgovişte nu s-au găsit produse expirate. Noi cerem un pic de sprijin şi de la consumatori, care pot să se uite pe etichetă şi să vadă dacă produsul este în termen, să verifice temperatura frigiderului, iar dacă constată o neregulă, să apeleze DSVSA şi să anunţe un inspector. Astfel faci un bine mai multor oameni, ferindui de pericol.

Rep.: La un momet dat puterile consumatorului se opresc, pentru că aşa cum a fost şi în cazul anchetei, unii mai schimbă etichetele, prelungesc perioada de valabilitate. De acolo intervine autoritatea DSV. Cum controlaţi acest fenomen?

S.T.: În astfel de cazuri trebuie să vezi efectul de trasabilitate, adică să ştii de unde provine produsul. Acesta are o serie care este europeană. Cu ajutorul acesteia poţi compara eticheta, care se vede dacă este schimbată sau este originală. Ea trebuie să corespundă cu declaraţia de conformitate, cu datele din factură şi cu toate documetele care însoţesc transportul. În cazul în care se încearcă evaziune fiscală şi a venit maşina doar cu un document de însoţire pe care îl rupe când ajunge la destinaţie, atunci este foarte greu să-ţi dai seama de unde provine. Asta este prima noastră misiune. Nu te poţi juca cu sănătatea oamenilor.

“Zonele rău famate: Puţu cu Salcia, Corbii Mari, Fântânele,

Vulcana Băi, Vulcana Pandele”

Rep.: În judeţul Dâmboviţa, unde au fost cele mai mari probleme privind condiţiile în care a fost ţinută carnea?

S.T.: Problema cea mai mare a fost la Corbii Mari. Mai avem probleme în zonele rău famate cum sunt cele de la Puţu cu Salcia, Fântânele, Vulcana Băi, Vulcana Pandele. Pe cei care se aprovizionează i-am atenţionat şi le-am spus mereu să cumpere produse numai din locuri autorizate, supervizate de medici veterinari.

Rep.: Care ar fi cel mai mare pericol care poate apărea dacă marfa nu este cumpărată din astfel de locuri?

S.T.: Cel mai mare pericol este toxiinfecţia alimentară. Am văzut atâtea cazuri. Chiar şi în şcoli au fost atâtea toxiinfecţii alimentare provocate de laptele alterat. Uneori, toxiinfecţiile alimentare pot fi fatale dacă nu sunt tratate din timp. Tocmai pentru a evita astfel de situaţii, menirea noastră este să fim mereu în teritoriu şi să facem tot ce ne stă în putinţă ca să menţinem statusul de sănătate al judeţului şi siguranţa alimentelor.

Rep.: Care ar fi concluzia dvs în urma acestei acţiuni privind destructurarea reţelei care a fraudat cu 80 de milioane de euro statul român?

S.T.: Eu spun că este un început. Nu s-a destructurat în totalitate această mafie, sunt 100% convins. Dar atrag atenţia, pe această cale, că de fiecare dată când voi prinde un fir vizavi de ceea ce înseamnă nu evaziune fiscală financiară, ci pot să spun evaziune în domeniul sănătăţii şi siguranţei alimentare, nu voi precupeţi nici un minut şi nici un efort să ducem la bun sfârşit destructurarea acestor acţiuni şi a acestor activităţi ilegale.