ŞTEFAN KHALIL

În această perioadă, a sărbătorilor Pascale, crește consumul de carne, cu precădere al cărnii de miel, iar pericolul comercializării produselor de carne animală și non-animală este în creștere. Din acest motiv, directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare și pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Dâmboviţa, dr. Sandu Tolea, îi îndeamnă pe locuitorii judeţului nostru să fie foarte atenţi de unde achiziţionează produsele din carne. Sandu Tolea a explicat pe larg acţiunile instituţiei pe care o reprezintă în această perioadă. ,,Suntem în apropierea Sărbătorilor Pascale, iar consumul de carne de miel este în creștere, consumul de produse de origine animală și non – animală este mult mai mare pentru că românul așa este obișnuit să sărbătorească tradiţional, atât Învierea Domnului Iisus Hristos și Paștele nostru Ortodox, și atunci trebuie să venim cu ceva lămuriri faţă de cetăţenii judeţului Dâmboviţa. De fiecare dată, Direcţia Sanitar- Veterinară și pentru Siguranţa Alimentelor Dâmboviţa este la datorie, în preajma fiecărei sărbători tradiţionale, fie că vorbim despre Paște, fie că vorbim despre Crăciun, suntem cu arma la picior și suntem prezenţi în toate locurile unde se comercializează produse de origine animală și non-animală, pentru că menirea noastră asta este, să asigurăm o trasabilitate a produselor de la furcă la furculiţă, din grajd până pe masa consumatorului și să asigurăm siguranţa alimentară. Obiectivele pe care le-am avut în aceste două săptămâni, noi, cei de la Direcţia Sanitar-Veterinară, unde am avut un program de lucru mult mai amplu, în care colegii mei din circumscripţiile sanitarveterinare, veneau de la 8:00 dimineaţa și rămâneau la program până la orele 18:00. În perioada premergătoare a Sărbătorilor Pascale am notificat toate primăriile din judeţ pentru că am primit delogarea, atât de la Autoritatea Naţională Sanitar-Veterinară, cât și de la colegii noștri de la Bruxelles, ca de sărbătorile tradiţionale, să ne menţinem tradiţia și să putem să sacrificăm miei, sub supraveghere sanitarveterinară și prin control sanitarveterinar. În acest sens, am notificat toate primăriile din judeţ și am cerut tuturor consiliilor locale să ne transmită, printr-o notificare, dacă cineva dorește de la nivelul primăriilor să înfiinţeze aceste centre temporare de sacrificare. Nu au existat solicitări din partea primăriilor și iată că au rămas cele două abatoare autorizate de la nivelul judeţului Dâmboviţa. Au fost trei crescători mai mari de animale din judeţ care au dorit să înfiinţeze ei aceste centre de sacrificare, iar acest lucru s-a produs sub supravegherea medicilor veterinari. Carnea de miel trebuie să respecte condiţiile impuse de Uniunea Europeană, cât și condiţiile de igienă și siguranţă alimentară, atât pe timpul sacrificării animalului, cât și pe timpul transportului către consumatorul final. De asemenea, am rugămintea pentru cetăţenii judeţului Dâmboviţa, care consumă carne de miel, să cumpere acest produs din locurile autorizate, pentru că acolo există supraveghere sanitarveterinară și acolo ne asigurăm noi, ca instituţie a statului în acest domeniu, responsabilitatea pe tot parcursul acestei sacrificări. De asemenea, îi rog pe aceștia să evite să mai cumpere carne de miel din portbagajul mașinilor, la marginea pădurilor și așa mai departe. A fost sesizată o singură reclamaţie privind transportul ilegal de carne animală, dar aceasta nu s-a materializat”, a declarat Sandu Tolea, directorul general al DSVSA Dâmboviţa.