30.03.2018 01:17

Curcanul bate mielul

* În judeţul Dâmboviţa, micile crescătorii de curcani au ajuns la mare căutare în perioada Paştelui * Crescătorii de curcani îşi laudă marfa şi spun că păsările crescute de ei au o carne mult mai gustoasă şi mult mai lipsită de grăsimi decât cea de miel

CORVIN DUMITRICĂ

---

Pentru dâmboviţenii care nu vor să mai consume carne de miel sau de oaie, mai mulţi fermieri vin cu o ofertă care de la an la an câştigă tot mai mulţi adepţi: carnea de curcan. Astfel, în multe gospodării din judeţul Dâmboviţa, au apărut mici crescătorii de curcani. Păsările sunt crescute cu cereale din producţia proprie, iar proprietarii garantează pentru calitatea cărnii de curcan. Chiar dacă preţul este unul mai piperat, carnea de curcan este din ce în ce mai căutată şi câştigă din ce în ce mai mult teren în faţa celei de miel.

„De Paşte o să-i vând pe toţi”

* Este pentru al doilea an când cresc curcani. Am avut anul trecut câţiva şi i-am vândut destul de repede. Acum am ceva mai mulţi şi de Paşte o să-i vând pe toţi. Deja am câţiva clienţi interesaţi. * Se cresc relativ uşor, însă trebuie să te ocupi zilnic de ei. Pentru a avea o carne de calitate, noi hrănim curcanii cu cereale din producţie proprie. Clienţii apreciază muncă noastră şi reuşim să-i vindem pe toţi. * Am observat că din ce în ce mai mulţi concetăţeni renunţă să mai consume carne de miel şi se îndreaptă către carnea de curcă. Am zis să încerc şi eu şi să cresc aceste păsări. Nu ne îmbogăţim, dar este un venit de care avem nevoie acum, în preajma sărbătorilor. Crescătorii de curcani îşi laudă marfa şi spun că păsările crescute de ei au o carne mult mai gustoasă şi mult mai lipsită de grăsimi decât cea de miel. Oamenii cresc aceste păsări şi vin în întâmpinarea celor care doresc să aibă pe masa de Paşte carne cu un colesterol scăzut şi cu un gust mai atrăgător decât cel de oaie sau miel.

---